طالبی یک میوه بسیار خوشمزه، خنک و دارای مقادیر بالایی ویتامین B، B2 ، B3، B5، B1، و بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین A میشود. همچنین طالبی اشتها آور نیز هست، یعنی برای افرادی که از لاغری رنج میبرند بسیار مفید است و همچنین برای رشد کودکان و نوجوانان نیز میتواند مناسب باشد. طالبی به علت درصد آب بالایی که دارد ادرار آور بوده و برای افرادی که سنگ کلیه دارند نیز مفید است و همچنین طالبی به علت اینکه بتاکاروتن بالایی دارد در درمان بسیاری از بیماریها ازجمله آسم مفید و مناسب است. در یک فنجان آب طالبی حدود ۶۰ کالری انرژی وجود دارد. همینطور یک فنجان آب طالبی تمام نیاز روزانه ما به ویتامین A را تأمین میکند که تأثیر به سزایی در بهبود بینایی و پوست دارد.
طرز تهیه یخ در بهشت طالبی
مواد لازم
طالبی یک عدد حدود ۱ کیلو
شکر ۲۰۰ گرم
بستنی ۲۰۰ گرم
گلاب ۵ قاشق غذاخوری
ابتدا طالبی را خیلی تمیز بشویید، زیرا پوست میوه هایی مانند طالبی منبعی اصلی برای مسمومیت است و آن را از وسط نصف کنید تخم هایش را جدا کنید. و با قاشق تمام گوشت طالبی را از پوستش جدا کنید و درون مخلوطکن بریزید شکر را هم اضافه کنید بعدازاینکه طالبی کاملاً له شدند و با شکر مخلوط شد آن را از مخلوطکن خارج کنید و درون یک ظرف مناسب ریخته و در فریزر قرار دهید هر ۱۵ دقیقه یکبار آن را از فریزر خارج کرده و کمی هم بزنید و دوباره در یخچال قرار دهید حدود دو ساعت بعد طالبی ها را از یخچال درآورید و بستنی و گلاب را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا یک مخلوط یکدست به دست آید و سپس دوباره در حدود ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس آن را از یخچال خارج کرده و در ظرف های مناسبی بریزید. یخ در بهشت طالبی آماده است.